Menu Plaisir

56.00€


L'harmonie des vins à discrétion
16.00 € par personne

Mise en bouche 
Carpaccio de Boeuf aux copeaux de parmesan
petite salade
  Crémant d'Alsace Brut "Rosé" - Mosbach  Marlenheim

Duo de Foie gras de Canard,
nature en terrine et foie gras poêlé à la compote de rhubarbe-fraise
gelée, toast et petite salade de saison
Vintage Rouge - Domaine Mas Amiel  2011
ou
Pavé de Cabillaud, sauce à l'orange
timbale de riz
Vin de Pays des Côtes de Gascogne - Dom. UBY  2017

  

Filet de Rascasse, lamelles d'Encornet,
et sauce à la Provençale 
linguines

Côtes du Roussillon Blanc - Cadireta - Dom. Lafage 2017
ou

Tournedos de Boeuf poêlé,
sauce aux girolles fraîches
légumes de saison et pommes frites
Bo-Vin - Limoux - Anne de Joyeuse  2017

 

Le Dessert au choix

 

 

 

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