Nos Poissons d'eau douce & Mitonnés de la Mer

Matelote de filet de Sandre à la crème et Riesling

22.00€
Matelote d'Anguille à la crème et Riesling
26.00€
Matelote à l'Alsacienne aux 6 poissons à la crème et Riesling
   filets de sandre, brochet, truite, perche, carpe et anguille

33.00€
Filet de Saumon de Fontaine à la crème de Riesling
   
Pisciculture de Sparsbach

24.00€



 

Cuisses de Grenouille,  (belles grosseurs)           28.00€
sauce à l'ail et persil légèrement écrèmée

sur commande d'avance 1/2 journée
 
 


Poêlée de Saint-Jacques et Gambas à la Brésilienne
   et au lait de coco sur des Liguines

 28.00€
Filet de Bar poêlé, sauce au Bourgogne blanc
    timbale de riz et quelques légumes

 23.00€

" Marmite Dieppoise " plat de poissons du littoral normand,
    filets de lotte, sole, merlan, crevettes et moules
        julienne de légumes

28.00€


" Cioppino ", ragôut de la mer des pêcheurs Italiens à San Francisco
   
filet d'espadon, gambas, tomates, céleri, oignons, basilic
         pomme de terre et pain frotté à l'ail

27.00€

" Bouillabaisse " de Marseille et sa garniture

      filets de lotte, rouget, rascasse, loup, églefin, moules, crevettes,
            légumes, croûtons à l'ail, soupe de poisson à volonté

36.00€
 


 
 

 

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